Colombia lidera la producción de huevos libres de jaula en América Latina

• FENAVI afirma que en Colombia, el huevo se posicionó con un nuevo récord de consumo, alcanzando más de 19.000 millones anuales, con un consumo de 366 unidades por persona, aproximadamente. 

• Un nuevo informe técnico, publicado por la ONG internacional Sinergia Animal, advierte que la transición hacia sistemas libres de jaula en batería se consolida como una tendencia global, impulsada por las exigencias del mercado y de los inversionistas, así como por las regulaciones emergentes.

• El informe destaca que las empresas que adopten estándares más altos de bienestar animal podrán acceder a nuevas oportunidades comerciales y fortalecer su competitividad.

Bogotá, Colombia – 9 de octubre de 2026. En el marco del Día Mundial del Huevo, que se conmemora cada año el segundo viernes de octubre, Sinergia Animal presentó en Bogotá, en el marco del Foro Internacional que reunió a expertos de diferentes países de la región, el documento técnico "Huevos libres de jaula: transición global hacia mejores modelos de negocio". El informe, elaborado por su área de Bienestar Animal e Investigación, cobra especial relevancia en Colombia, tercer país con mayor consumo de huevos per cápita del mundo.

El mercado ya se está moviendo. Plataformas de monitoreo como Chicken Watch y Cage-Free Tracker reportan miles de empresas en el mundo, y más de un centenar con operaciones en América Latina y Asia, con compromisos y plazos definidos para eliminar los huevos de gallinas enjauladas de sus cadenas de abastecimiento. Entre las compañías que lideran esta transición a nivel global figuran McDonald's, Danone, Mondelēz y Nestlé. En Colombia, a esto se suma la atención de inversores e instituciones financieras, que ya incorporan el bienestar animal en su evaluación de riesgos y el compromiso vigente de empresas como Wok, Juan Valdez y Crepes & Waffles. 

“Colombia lidera la producción de huevos libres de jaula en la región, representando alrededor del  30% de la producción en el país, según Welfare Footprint Institute. Esto demuestra que en el mercado cada vez más empresas reconocen que la transición no solo responde a consideraciones éticas, sino también a criterios de sostenibilidad, gestión de riesgos y competitividad. Nuestro objetivo con este documento es aportar evidencia y generar espacios de diálogo que permitan acelerar esa transición”, señaló Lyda Durango, Directora General de Sinergia Animal Colombia.

"Libre de jaulas" no significa necesariamente que estén al aire libre: significa que las gallinas no permanecen confinadas en jaulas y pueden desplazarse y expresar comportamientos propios de la especie, como anidar, percharse y darse baños de polvo.

Colombia produjo 19.402 millones de huevos en 2025, según Fenavi. Para 2021, aproximadamente el 60 % proviene de gallinas alojadas en jaulas convencionales en batería. Pero pocas veces el consumidor final sabe de dónde vienen los huevos que llegan a la mesa. 

Una transformación impulsada por el mercado 

Según el informe, a nivel mundial y con mayor presencia en el Sur Global, la producción de huevos depende de jaulas en batería, donde comúnmente el espacio por ave durante todo su ciclo productivo suele ser inferior al de una hoja de papel A4. Ese confinamiento les impide realizar comportamientos básicos como abrir las alas por completo, caminar, percharse o hacer baños de arena.

El informe recoge, además, un estudio de 2024, según el cual la transición a sistemas libres de jaula podría evitar más de 7.000 horas de dolor y sufrimiento por cada ave que ha vivido en jaulas en batería.

En el evento de lanzamiento, Jhoan Barrero, coautor y especialista en Bienestar Animal, destacó que el informe “se desarrolló para que llegue a productores, consumidores y a la población en general y entiendan la importancia de la transición a un sistema libre de jaulas”. Además, añadió que “mediante la legislación, productos técnicos como este y la educación del consumidor, cambiemos la forma en que actualmente se producen los huevos”. 

Ante el crecimiento exponencial de la transición hacia sistemas libres de jaula a nivel internacional y los compromisos que miles de empresas de todo el mundo ya han adoptado para eliminar gradualmente de sus cadenas de suministro los huevos procedentes de gallinas enjauladas que son señaladas en el informe, Fernanda Viera, Directora de Investigación y Bienestar Animal de Sinergia Animal, afirmó que “la transición ya está ocurriendo en distintas regiones del mundo. Promover espacios de conversación entre empresas, expertos y otros actores relevantes es fundamental para comprender los desafíos, identificar oportunidades y avanzar hacia sistemas alimentarios cada vez más sostenibles”.

Para Sinergia Animal, este escenario representa una oportunidad para que Colombia continúe fortaleciendo el diálogo sobre el futuro de la producción de alimentos y las tendencias que marcan los mercados internacionales.

Sobre Sinergia Animal

Sinergia Animal es una organización internacional de protección animal que trabaja en el Sur Global para reducir el sufrimiento de los animales criados para la alimentación y promover opciones alimentarias más compasivas. Está reconocida por la organización Animal Charity Evaluators (ACE) como una de las ONG más eficaces del mundo.